Bibimbap estilo mexicano

Bibimibap

Bibimbap estilo mexicano

Bibimbap estilo mexicano
Plato Main Course, Side Dish
Cocina Mexican
Keyword arroz, bibimbap, mexicano
Tiempo de cocción 22 minutos
Raciones 5 porciones

Equipment

  • Sartén de 10½ pulgadas con tapa
  • Tazón para Mezclar de 2 cuartos
  • Batidor de globo
  • Cuchara
  • Tabla para Cortar de Bambú
  • Cuchillo del Chef

Ingredientes

  • 2 tazas arroz blanco de grano largo
  • 1 taza salsa de soya preparada (½ taza de caldo de pollo, ½ taza de salsa de soya y 1 cucharadita de azúcar morena)
  • 1/2 taza cebolla morada, cortada en juliana
  • 1/2 taza brotes de soya (beansprouts)
  • 1/2 taza pepino, cortado en juliana
  • 1/2 taza tomate, cortado en juliana
  • 1/2 taza champiñones fileteados
  • 1/2 taza jalapeños, cortados en juliana
  • 1/2 taza zanahoria rallada
  • 1/2 taza espinaca, cortada en juliana
  • 6 láminas alga nori (dried seaweed sheets)
  • 6 huevos
  • Salsa picante al gusto (acompañante)

Elaboración paso a paso

  • En el Sartén de 10½ pulgadas, agrega el arroz y 3 tazas de agua. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta, y cocina a temperatura media-alta, hasta que silbe.
  • Reduce la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina solamente durante 8 minutos más, de manera que el arroz no esté aun bien cocido.  
  • A continuación, vierte la salsa de soya e incorpora las verduras. Revuelve bien hasta que estas últimas se distribuyan uniformemente.
  • Incorpora las láminas de alga y coloca un huevo encima de cada una. Tapa con la válvula cerrada y cocina de 6 a 8 minutos. Si deseas que los huevos estén más cocidos, agrega un par de minutos adicionales al tiempo de cocción.
  • Sirve con la salsa picante de tu preferencia.

NOTA DEL CHEF:

  • La salsa asiática de chili, Sambal oelek, puede ser una buena opción para este platillo.