Aguachile vegano

Aguachile vegano

Aguachile vegano
Plato Appetizer, Main Course, Side Dish, Snack
Keyword aguachile, vegan, vegano
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones 5 porciones

Equipment

  • Royal Cutter™
  • Tazón para Mezclar de 3 cuartos
  • Tazón para Mezclar de 2 cuartos
  • Espátula de Silicona
  • Tabla para Cortar de Bambú
  • Cuchillo del Chef

Ingredientes

  • 2 tazas chayotefresco, cortado en media luna (Cono #1)
  • 2 tazas jícamafresca, cortada en media luna (Cono #1)
  • 1 taza pera cortada en media luna (Cono #1)
  • 2 tazas pepino cortado en media luna (Cono #1)
  • 1/2 taza cebollamorada, cortada en juliana (Cono #1)
  • 2 tazas salsa verde
  • Jugo de 1 limón fresco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco, picado finamente

ACOMPAÑANTES:

  • Encurtido de chile habanero y cilantro al gusto
  • Rodajas de aguacate al gusto
  • Rabanitos rebanados al gusto

Elaboración paso a paso

  • En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, coloca el chayote,la jícama, la pera, el pepino y la cebolla; revuelve bien.
  • A continuación, agrega la salsa verde, el jugo de 1 limón fresco, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Deja reposar por 5 minutos en el refrigerador, para que los sabores se integren.
  • Rocía cilantro picado al gusto. Sirve con tostadas y decora con tus acompañantes favoritos.