Dulce de leche casero
Raciones 6 porciones
Equipment
- Olla de 3 cuartos
- Batidor de Globo Precision Series
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 rajita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de almendras molidas (ground almonds)
- 1 cucharadita de canela molida
Elaboración paso a paso
- En la Olla de 3 cuartos, agrega la leche, la leche condensada, la rajita de canela y el extracto de vainilla; revuelve bien con la ayuda del Batidor de Globo. Cocina sin tapar a temperatura media-alta por 3 minutos, mientras revuelves constantemente. Asegúrate de que la leche no hierva.
- Disminuye la temperatura a baja, retira la rajita de canela, agrega las almendras molidas y cocina por 12 minutos más, mientras revuelves constantemente hasta lograr una mezcla espesa. Apaga la estufa.
- Espolvorea la canela molida. Puedes servirlo con panqué (pound cake) y las frutas de tu preferencia.