Tabulé de quinua

Tabulé de quinua

El clima cálido y soleado nos invita a hacer un picnic, este delicioso tabulé es el plato perfecto para compartir, o como una opción rápida de almuerzo para tí. Todo hecho fácilmente con #RoyalPrestige
Plato Main Course, Side Dish
Cocina American
Tiempo de cocción 18 minutos
Raciones 6 porciones

Equipment

  • Olla de 4 cuartos
  • Tazón para Mezclar de 5 cuartos
  • Tabla para Cortar de Bambú
  • Cuchillo del Chef

Ingredientes

  • 3 tazas quinua
  • 6 tazas agua o caldo de pollo
  • tazas tomatitos Cherry cortados por la mitad
  • tazas pepino cortado en cuadritos
  • ½ taza cebolla morada cortada en cuadritos 
  • ¼  taza perejil picado finamente
  • ¾  taza menta picada finamente
  • ¾  taza pimiento rojo cortado en cuadritos
  • ¾  taza pimiento verde cortado en cuadritos
  • 1 cucharada  aceite de oliva  
  • Jugo de 1 limón verde (recién exprimido) 
  • Sal y pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso

  • Enjuaga la quinua en un colador de malla fina. En la Olla de 4 cuartos, agrega la quinua y el agua. Tapa con la válvula Redi‐Temp® abierta y cocina a temperatura media‐alta hasta que silbe (aproximadamente 5 minutos).
  • Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 13 minutos.
  • 3. Cuidadosamente, retira la quinua de la olla y déjala enfriar en el refrigerador por unos 20 minutos.
  • Combina bien todos los ingredientes en el Tazón para Mezclar de 5 cuartos y sirve. 

Video

Notas

Nota del Chef: La quinua es un excelente acompañante para cualquier tipo de proteína, y también es deliciosa como platillo único.   
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